Lakarta de Lakasa

Un clásico de Lakasa

con hinojo y crema de ajo negro con Amontillado 

Con dos salsas, romesco y holandesa

Con boniato asado

con encurtidos y mahonesa ponzu

con chorizo y piparras

Una salsa con 26 ingredientes que explicamos al detalle

con emulsión de acelgas

con mojo y pimientos asados

con su cochifrito

con mostaza de dijon y tomillo

mandarina y lombarda braseada

Y alioli de hierbas

Solo al almuerzo del viernes (bajo reserva)

con chantillí de canela

De las mejores que hemos probado.

Con fruta de la pasión

La receta de toda la vida, pero elaborada con ingredientes seleccionados

con perfume de mandarina

con crema de leche

Elaborados por el Obrador Grate en Logroño, La Rioja.