Compartimos qué pasa en nuestras cocinas en uno de los momentos más fructíferos del año a nivel de productos.
Este mes, Maite, nuestra camarera en Lakasa, responde a nuestro "kuestionario".
De la manos de Luis Alcázar, de Blackpepper&Co, conocemos este masala con el que elaboramos nuestro guiso de jarrete de jabalí.
Visitamos la Sierra de Gredos, para conocer de primera mano con Carlos Aramendi (@Aramendi_) un poquito más el apasionante mundo de las setas.